Baeza oplevede en opblomstring i det 16. århundrede som grænse- og handelsby mellem Andalusien og La Mancha, og byen er i dag kendt for sine smukke huse fra denne periode. Hotellet ligger i en bygning fra det 19. århundrede, som først var et fængsel, og som derefter var dommerbolig, inden den i 1995 blev ombygget til et hotel. Hotellet blev renoveret i år 2002 og råder på sine 2 etager over i alt 12 værelser. Bygningen rummer en reception med safeboks. Herudover er der en bar og en klimatiseret restaurant. Personbiler kan parkeres på hotellets parkeringsplads eller i garagen. Naturligvis er der også mulighed for at bestille vaskeservice.